Tatin de cebolla caramelizada con queso de cabra y tomillo

Vamos a darte a conocer esta tarta Tatin de cebolla caramelizada con queso de cabra y tomillo y ya te advertimos que no te va a dejar indiferente. En cuanto la leas, “saldrás corriendo” a prepararla. 

De lo que estamos hablando es de una reinterpretación de la clásica tarta Tatin que coloca a la cebolla como protagonista, caramelizándola hasta obtener una dulzura que contrasta perfectamente con el queso de cabra cremoso y el aroma del tomillo. 

Este plato es una opción elegante y sofisticada para un entrante o un plato principal ligero en cualquier cena especial.

La tarta Tatin es una famosa tarta francesa invertida, típicamente hecha con manzanas que se caramelizan en mantequilla y azúcar antes de ser cubiertas con masa y horneadas. Luego, la tarta se voltea antes de servirse, dejando las manzanas caramelizadas en la parte superior y la masa debajo. Ese es su origen.
Desde entonces, la tarta Tatin se ha convertido en un clásico de la repostería francesa y ha inspirado numerosas variaciones utilizando diferentes frutas como peras, melocotones y, como en el caso de la receta que te estamos contando, ingredientes salados como las cebollas. 

Como ves, también te hemos contado algo de historia sobre este tipo de tarta. Y dicho esto no vamos a perder más tiempo y vamos con los ingredientes y el modo de elaboración.

Esta Tatin de cebolla caramelizada con queso de cabra y tomillo no solo es visualmente impresionante, sino que también ofrece una combinación de sabores que es a la vez rica y refinada, haciendo de este plato una excelente opción para impresionar en cualquier ocasión especial.

Lo dicho. Seguro que ya te estás levantando para prepararla, ¿verdad?